Episodio 2 - Cómo llevar un diario de cata de vinos y más...
martes, abril 18, 2006
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En este episodio nos concentramos en el proceso de descripción del vino, repasaremos sus principales características, aromas y sabores.
Aprenderemos el cómo llevar un diario de cata de vinos y en el que vamos a incluir los principales datos sobre nuestro vino y así ir creando un registro de todas las botellas que probamos para conservar una referencia para el futuro.
En el Diario de Cata tomaremos nota de los siguientes elementos :
- Nombre del vino
- Uva utilizada para la elaboración y orígen
- Año de la cosecha
- Color
- Aromas
- Textura en boca
- Sabores
- Valor (precio / calidad )
Y al final, utilizando todos estos términos, elaboramos la descripción del contenido de nuestra copa de vino y los comentarios finales.
Gracias por su trabajo tan pulcro.
Acabo de enterarme del blog por mi esposo, estamos coenzando a conocer de este t ema y te agradecemos mucho tu dedicación y paciencia :D Saludos!
Buenisimo Curso, tomaba vino pero sin saber todo lo que conyeva gracias
Excelente trabajo. En breve le invitaremos a visitar nuestro blog dedicado tambien al mundo del vino. Reciba un saludo
Felicidades por tu trabajo, introducción perfecta para nos. los profanos al mundo del vino!
Muy interesante tu pequeño curso, siempre es bueno escuchar estas cosas para tenerlas en cuenta a la hora de enfrentarnos a un vino.
Me parece muy buen trabajo el que estas haciendo, todo lo que sea por promocionar la cultura del vino en nuestro país.
gracias
muy buen curso.. motiva para poder saber mas la cultura del vino
Me ha gustado mucho el curso de cata y para todos los amantes del vino espumoso o cava, me gustaria recomendar una web que consulto habitualmente, es muy interesante.
http://www.clubdelcava.com
Ya me contareis que os ha parecido Club del Cava.
Saludos
puestos a recomendar, me gustaría hacer otra, en este caso, una web donde podéis proponer vuestras experiencias, vuestros conocimientos, a mucha gente que viene a conocer España, y que mejor que a través de vuestros ojos, con vuestras experiencias
www.sherpandipity.com
No tengo palabras para describir el curso, la palabra excelente no me parece suficiente, muchas gracias a todo el equipo que hacen posible esto.