Este viernes 16 se publica el nuevo episodio del curso de vino "Vino para principiantes" en el que vamos a hablar sobre los vinos de Sudáfrica:

Cada año, los editores de la revista Wine Spectator consultan los vinos que han calificado durante los últimos 12 meses y seleccionan los mejores para conformar su Top 100 ó lista de los 100 mejores vinos de acuerdo a WineSpectator.

Durante el año 2007, calificaron alrededor de 15,000 vinos alrededor del mundo en catas a ciegas. Más de 3,500 de estos vinos, obtuvieron calificaciones sobresalientes (90 puntos o más). Después lo que hacen es reducir esta lista basados en cuatro criterios: calidad (determinado por la puntuación), valor (reflejado en el precio); disponibilidad (medida por la producción de cajas) y un factor X, al que llaman "excitment". En base a estos datos y al juicio de los editores y el entusiasmo que les provocó cada vino, sleecionan seleccionan a los 100 mejores vinos del mundo en el año 2007.

Trece países están representados en la lista del 2007, empatándo con la del 2006 como la más diversa en la historia del Top 100 de la revista WineSpectator, la cual inició en 1988. El precio promedio de la lista d evinos de este años es de $ 42 dólares, más abajo que los $ 49 dólares del año pasado, sin embargo la calidad se mantiene en el mismo nivel, con una calificación promedio de 93 puntos.