Episodio 54. ¿Cómo organizar una cata de vinos?
En el episodio anterior platicamos un poco sobre los diferentes eventos relacionados con el vino, específicamente de las catas de vino, cuál es la dinámica que llevan, y qué puedes esperar de ellas; en esta ocasión te invitamos a reunirte con tus amigos y conocidos alrededor del tema del vino, y te damos los consejos y recomendaciones que necesitas para que organices tu propia cata de vinos.
Podemos catalogar los eventos de vino en 3 grandes bloques: uno pequeño y nada formal, con 5 o 6 amigos, sin nada planeado en particular; otro puede ser ya considerado como una cata y ser más educacional, de unas 12 personas más o menos, en las que cada uno investigue un poco sobre el vino que cada uno lleve y lo comente con los demás; y el último es más grande, un verdadero festival de vinos, sin un límite particular de personas, que cada quien vaya a su propio ritmo, y acompañado de buena comida.
Conoce más sobre este tema, organiza tus propios eventos, y escríbenos para comentar tus experiencias. Y recuerda siempre tomar lo que te gusta y seguir probando nuevas cosas, todo lo demás... es sólo comentario!
Hola Juan Sotres! muchas gracias por continuar con los episodios. No puedo decir que voy en este último, realmente no voy tan adelante como quisiera pero el ver nuevos episodios da mucha esperanza para continuar y seguir aprendiendo de este maravilloso mundo del vino. ¡felicidades!
hola soy alumno del curso desde este verano y afortunandamente me he podido poner al corriente con todos los episodios de hecho ya empeze a tomarlo por segunda vez, me gustaria saber si pueden publicar una tabla de añadas reciente lo que pasa es que busco en la red y encuentro añadas que llegan al 2004, gracias por su tiempo al darnos este curso
gracias
Hola Juan, antes de nada agradecerte el curso, hoy os he alcanzado escuchando varios capítulos al día, no se que voy ha hacer ahora de camino al trabajo. Te envió este mail desde el País Vasco situado a menos de 200 Km. de Burdeos y con parte de las denominaciones Rioja y Navarra, con todos estos vinos tan cerca es muy difícil ver más allá, este curso me ha servido para conocer muchos vinos del mundo. Gracias.
Hola Juan, antes que todo muchas gracias por tus comentarios, me he unido al curso y me parece muy bueno pues en el puedes conocer muchas cosas sobre este mundo tan interesante, Yo estoy en Cancun y pues la verdad no hay muchas opciones de tiendas especilizadas pero ahi la llevamos conociendo los vinos que se pueden de las diferentes regiones.
Gracias y saludos
he tenido la suerte de encontrar en la web esta página y y estoy muy contenta con el curso, vinos para principiantes, ya que es muy claro y didáctico, estoy escuchando el episodio 3, realmente muy pero muy bueno, los felicito.Estoy en Trelew, Chubut, Patagonia Argentina
hola. bueno ya comencé con la cata de vinos pero comencé con un vino muy tradicional en mi pais colombia como es el vino cariñoso un vino dulce pero el cual lo disfrute como nunca lo había hecho siempre lo tomaba muy normal ahora es otra cosa distinta y esta semana comenzaré con los risling de antemano gracias por todo
Hola, antes que escriba otras cosas, muchas gracias por haver creado esta publicacion donde se nos explica y se invita a la mas suculenta vida del sabor que puede aver, la del fruto de vaco, gracias a su programa me he encontrado con la bebida que me gusta, un gran saludo a todos los que hacen posible este programa y gracias a Juan que es la voz que guia en el curso.
Podrían si no es molestia, publicar una tabla de añadas mas frecuentes debido a que las que navegan por la red son anteriores a estos años, esperando la respueste los felicito por este concepto que han creado, sin más por el momento me retiro desenadoles exito en lo que sigue del programa para seguir cultivandonos en la enofilia, me despido de la forma mas humilde su servidor, salud
Buenas tardes:
He estado curioseando tu blog y he encontrado un post en el que haces referencia a la organización de catas de vino y, como pides en el post, quiero contarte mi experiencia.
En nuestro caso somos 3 amigos con interés por el vino que decidimos, ante la gran pomposidad que rodea a éste mundo en España, juntarnos para elaborar una especie de club de vinos, nosotros lo denominamos Foro.
El funcionamiento es simple, comenzó con un Encuentro el primer fin de semana de cada mes. Cada Encuentro en una casa distinta rotando cada mes entre los miembros del foro. Comenzamos 6 personas y no necesitabamos más.
El grupo se fué agrandando y ahora mismo hacemos nuestros Encuentros en un restaurante de Granada, dónde vivímos. Cada més buscamos un vino que nos interese, eso no ha cambiado, y calculamos un precio por persona con el que cubrir el precio del vino y el maridaje que nos pone el restaurante. No hay cuotas mensuales, no ganamos nada ni lo pretendemos. Simplemente compramos vinos que nos interesan, cobramos el coste de comida y vino y disfrutamos de ámbas cosas.
Alguno de los 3 componentes ha realizado cursos con los que empezamos cada Encuentro con una prueba del vino con los conceptos básicos que sabemos: color, olor y sabor y cada uno realiza su ficha sobre lo que le parece el vino sólo. Después acompañamos el vino con la comida y rellenamos la ficha con lo que nos parece que mejor encaja ese tipo de vino.
Además realizamos Rutas de Vinotecas por la ciudad y éste mes empezamos con una visita a una bodega cercana que estamos por anunciar todavía.
Si quieres ver que hacemos y opinar sobre lo que te parece puedes hacerlo en : http://granatensisvinoygastronomia.blogspot.com/ o en el mail granatensisvyg@gmail.com .
Felicidades por tu blog y saludos.
Es un excelente y perfecto blog!!!!
Felicito mucho al equipo de VPP ya que me ha enseñado mucho y creo que el hecho de que los episodios estén al alcance de todos ayuda a fomentar el uso de las Ti y así comienza la era de la información, donde todos comparten su conocimiento.
Felicidades Mtro. Juan Sotres, excelentes episodios
Somos una pequeña bodega familiar, de producción ecológica, con muy buenos amigos mejicanos, que nos han venido a ver. Escriben algunos en el foro de habla hispana de www.verema.com. Querríamos decir a los buenos amigos mejicanos amantes del vino, que si vienen al Priorat, no duden en visitarnos.
Os dejamos nuestro teléfono 977828215 Con prefijo de España.
O en email.
Estaremos encantados de enseñarles las fincas y la bodega.
Somos una pequeña bodega familiar, de producción ecológica, con muy buenos amigos mejicanos, que nos han venido a ver. Escriben algunos en el foro de habla hispana de www.verema.com. Querríamos decir a los buenos amigos mejicanos amantes del vino, que si vienen al Priorat, no duden en visitarnos.
Os dejamos nuestro teléfono 977828215 Con prefijo de España.
O en email.
Estaremos encantados de enseñarles las fincas y la bodega.
Hola! muy buena idea para enseñar a catar vinos, es una buena opcion, para los que estamos aprendiendo...saludos
Hola Juan Sotres,
Soy importador de un vino del Priorato, TERRAM 2005, y me gustaría invitarte a una cata de este vino con la presencia del dueño y enologo de Bodegas Sao del Coster. Podrías darme tus datos? Mi email:jfuertes@priorato.com.mx
Con mis amigos organizamos una cata de vinos en mi casa...fue muy entretenida y compartimos opiniones. Con este mismo grupo que formamos iremos a realizar enoturismo.
hola señor Juan Sotres
Quiero agradecerle por publicar estos conocimientos, soy representante de una empresa importadora de vinos chilenos en Colombia, y gracias a este blog he aprendido bastantes cosas nuevas acerca de esta bebida y su mística.
Que tal,
Soy principiante en esto de la Enología y me atrae mucho la idea de tomarlo como hobbie.
Saben de algún curso presencial, breve, que sirva a modo de introducción, en la ciudad de Guadalajara?
Se me hace que sería muy buen regalo para estas fiestas Decembrinas.
Agradezco sus sugerencias a mi correo roy_nav@hotmail.com
Muchas gracias!
Si necesitais algo de catas en España no dudeis en poneros en contacto con nuestra web. Muchas gracias, compañeros. Luis
con mi esposa celebramos hace poco nuestro aniversario y lo celebramos con una buena botella de vino era la primera vez que tomábamos vino y realmente que fue una experiencia exquisita
El otro día organice una cata de vino y me quedó muy bien! Disfrutamos mucho y nos reimos, seguimos estos pasos y quedó genial: http://www.uncomo.com/articulo/como-organizar-una-cata-de-vinos-2103.html
Me encanta el vino , Pero de cata no se nada , asi que este post me vino de pelos.
En pocas palabras el vino es lo mejor , Ademas de ser saludable es ... No hay palabras.
Desde Quando a uva Alvarinho é espanhola????
A uva alvarinho nao é ,nem española nem portuguesa, a questao é a zona aonde se produz essa mesma uva....a zona norte de Portugal com a zona de galiza sao aonde reunem todos os requisitos como o clima,solo, perto do mar etc...e essa regiao que "coge" a parte portuguesesa e a parte española é aonde reúne todas as condiçoes para a produçao da uva alvarinho....nao que a uva alvarinho seja española!!! A ZONA DE PRODUÇAO ABRANJE AS DUAS ZONAS DOS DOIS PAISES!!!