Episodio 57. Rias Baixas (Albariño)

sábado, abril 17, 2010 10 comentarios



En este episodio viajamos a España, para visitar una pequeña región al sur de Galicia, que comenzó a crecer y tomar importancia en los años 90, abriendo la puerta a una nueva era para el vino blanco español.

Acompáñanos en este viaje a la región de Rías Baixas, un lugar de paisajes increíbles y una gastronomía envidiable, donde con la introducción de técnicas modernas de elaboración de vino y el cuidado de sus viñedos, dieron paso a la elaboración de uno de los mejores vinos blancos del mundo: El Albariño


Este es el paisaje que se puede apreciar a lo largo de la región de Rias Baixas:


Aquí podemos ver el cultivo de la vid en “emparrado que mencionamos en el episodio:


Otra forma de emparrado en la región de Rias Baixas:


Este es el restaurante en Vigo, del que platicamos en el episodio donde te ofrecen de comer la pesca del día acompañado de una copa de Albariño, es muy común encontrar este tipo de lugares por toda la costa Gallega:


El famoso Mercado de la Piedra en Vigo: