Episodio 61. Contenido de alcohol en el vino
lunes, febrero 21, 2011
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¿Cuánto alcohol es mucho alcohol? En este episodio, vamos a platicar sobre el debate que existe en torno a este pequeño numerito que aparece en la esquina de todas las etiquetas de vino.
Hay gente que dice que es un número irrelevante, mientras el vino sea bueno y tenga balance; otros ni siquiera se fijan en ello; y hay quienes consideran que un alto contenido de alcohol le puede quitar la elegancia y sutilezas al vino.
El efecto del contenido de alcohol en el vino no se limita a qué tan rápido puede llegar a emborrachar, sino que influye de manera importante en sus aromas, sabores y texturas; En este nuevo episodio, descubre que características, ventajas y desventajas nos aporta el contenido de alcohol en una botella de vino.
Estuve probando un Matarromera el otro día y resultó que no tenía alcohol. Estaba buenísimo era el Emina Sin, en este caso con 0,5% de alcohol
Estuvimos probando un vino 0 alcohol y o calorias, la verdad es que lo venden como un 0,0 pero realmente tenia 0,5%Vol, de esta manera se evitan catalogarlo como mosto. Natureo de Torres, un vino que a nuestro parecer, en cata nos dejo muchas cosas en el camino
Saludos!!
Yo también e probado el Matarromera 0,5 emina sin, y la verdad es que me sorprendio pq pese a no tener casi alcohol su sabor es bastante bueno.
La verdad es que a mí me pasó algo parecido que a Miri, fui a casa de un amigo, y le pedí algo de beber y me ofrecio una lata... que curiosamente era un vino "sin alcohol" y era el emina sin... me sorprendió bastante, la verdad es que para ser un vino sin alcohol no se notaba casi y estaba rico!!
Yo tabien he probado el Emina Sin y la verdad es que me ha decepcionado, algún mosto esta mejor,y tambien he probado Natureo que aunque no dice mucho, por lo menos averiguas de que variedad es,tiene aromas y han conseguido una buena acidez