Episodio 2 - Cómo llevar un diario de cata de vinos y más...
martes, abril 18, 2006
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En este episodio nos concentramos en el proceso de descripción del vino, repasaremos sus principales características, aromas y sabores.
Aprenderemos el cómo llevar un diario de cata de vinos y en el que vamos a incluir los principales datos sobre nuestro vino y así ir creando un registro de todas las botellas que probamos para conservar una referencia para el futuro.
En el Diario de Cata tomaremos nota de los siguientes elementos :
- Nombre del vino
- Uva utilizada para la elaboración y orígen
- Año de la cosecha
- Color
- Aromas
- Textura en boca
- Sabores
- Valor (precio / calidad )
Y al final, utilizando todos estos términos, elaboramos la descripción del contenido de nuestra copa de vino y los comentarios finales.
Gracias por su trabajo tan pulcro.
Acabo de enterarme del blog por mi esposo, estamos coenzando a conocer de este t ema y te agradecemos mucho tu dedicación y paciencia :D Saludos!
Buenisimo Curso, tomaba vino pero sin saber todo lo que conyeva gracias
Excelente trabajo. En breve le invitaremos a visitar nuestro blog dedicado tambien al mundo del vino. Reciba un saludo
Felicidades por tu trabajo, introducción perfecta para nos. los profanos al mundo del vino!